Carn

Espatlla de porc al forn

13 de febrero de 2015
espatlla porc

Avui us presento una recepta que la meva mare ja ha provat un parell de vegades i que dona molt de si i està bonissima. Últimament estic molt atrevida amb peces de carn que no són les mésperò trobo que s’ha de variar i provar coses noves. Està molt bona i sobretot menjada passat un dia de ser cuinada. A veure si us atreviu.

Seguir llegint

Cuixa de xai al forn

30 de enero de 2015
cuixa xai

Idees per sortir dels típics… i que son molt bones! Aquesta la va fer una germana meva per sopar a casa seva. BONÍSSIMA! Dificultat baixa, temps aproximat 2 hores. Com el caldo? Fàcil però amb temps d’estar per casa…

Seguir llegint

La vedella, roast beef amb acompanyaments

3 de octubre de 2014

El rosbif, de l’anglès “roastbeef” és un plat fet de carn de vaca o de bou de qualitat. És un plat tradicional i molt típic de la cuina del Regne Unit. Aquest plat constitueix un àpat típicament tradicional de diumenge per a dinar al Regne Unit i altres països de tradició anglosaxona. S’acompanya de verduretes cuites i patates fregides, cuites al vapor o en puré. Rosbif Ingredients: …

Seguir llegint

Pollastre al forn amb llimona!

20 de junio de 2014

Aquesta recepta no està aquí per ser original ni difícil sinó per ser un clàssic bo i fàcil de fer. El pollastre al forn sempre és una bona sel·lecció per a qualsevol ocasió.   INGREDIENTS: (per a 4 persones) 1 Pollastre tallat a octaus. Suc d’1 llimona i una llimona sencera. 2 cullerades soperes d’oli d’oliva 4 patates petites Sal Pebre negre

Seguir llegint

Pollastre amb soja i mel

13 de junio de 2014

Ingredients: (per a 4 persones): 2 pits de pollastre 1 gotet de salsa de soja 50 cl de mel Sèsam torrat Oli d’oliva Sal i pebre Elaboració: Netegem bé els pits de pollastre. Les tallem a daus, les salpebrem i les reservem en una safata fonda. En un bol afegim la salsa de soja i la mel i ho remenem molt bé fins que ens quedi una …

Seguir llegint

Filet amb salsa de ceps.

11 de febrero de 2014

Aquest es un clàssic que sempre triomfa… El filet, de vedella bona, sempre reposat i de procedència coneguda. La salsa de ceps… aquí el secret… Es pot fer sempre ja que el cep sec dura tot l’any i ens permet gaudir-na encara que no sigui temporada de bolets. SALSA DE CEPS: – Ceps secs – 1/2 ceba – Crema de llet – Pols de cep …

Seguir llegint

Llonzat amb carxofes

4 de febrero de 2014

Una recepta improvisada que ens va sorprendre de bona… INGREDIENTS: – 1 llonza llaminera -4 Patates – 4 Carxofes – Oli – Sal i pebre – Un vas de caldo En una safata de forn amb un bon raig d’oli he posat les patates i la llonza a coure. La llonza li hem posat sal i pebre i hem fet uns talls a la part superior per …

Seguir llegint

Pollastre farcit amb la seva salsa

9 de enero de 2014

A continuació us presento un pollastre farcit. L’un te pernil dolç i formatge i l’altre panses i pinyons. Els hem cuit amb ceba, pastanaga, cunyac, caldo, sal, pebre… tot això després ens ha servit per fer la salsa. Un cop cuit els hem tallat a filets. I hem servit a cada comensal un tall de cada tipus de farcit. La salsa i queda perfecte per …

Seguir llegint

Filet amb salsa de tòfona…

8 de enero de 2014

Una peça o uns talls de filet ja son sempre una peça especials, que no es compren ni cada dia ni massa sobint. Dons aquest està fet de manera molt bona però senzilla. Primer hi ha la tòfona batejant-se amb conyac. Després farem un sofregit de ceba, tomàquet, pebre, conyac i la tòfona, juntament amb salsa perri’s tot passat pel pimer. Els filets simplament estan …

Seguir llegint

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar l'experìencia de l'usuàri. S'entén que si es continua navegant s'està donant el consentiment per l'acceptació de les anomenades cookies i l'acceptació de la política de cookies d'aquest lloc web.